Nové chutě v Londýně - Burrito

Tak jako v minulém příspěvku, tak i dnes jsme se rozhodli vyzkoušet další jídlo, které u nás jen tak nenaleznete - a to mexické burrito. 

Na toto jídlo jsem přišla tak, že prodávám v malém kiosku burrita. Takže to jídlo vidím každý den, vím, co obsahuje, ale ještě jsem ho neměla příležitost vyzkoušet. Burrito se také skládá z pšeničné toritly, tak jsem si musela najít nějaký jiný obchod, kde by měli buď bezlepkovou tortilu nebo takzvané Naked Burrito, tedy burrito bez tortily. 

Pro sebe jsem našla restauraci Picante Mexican Grill, který se nachází kousek od St. Paul's Cathedral. Na jejich stránkách měli označeno, že prodávají bezlepková burrita nebo kukuřičné tacos a tak jsem se tam vydala. Shodou okolností byl v restauraci i příjemný majitel, který mi řekl, co všechno si můžu dát - hovězí a vepřové maso je v pořádku, ale do kuřecího přidávají hrst mouky. Pan majitel se mě sice snažil přesvědčit, že to jsou pouze stopy lepku, ale já se nedala a skončila jsem u vepřového masa.

Nakonec jsem si vybrala vepřové burrito a to z toho důvodu, že nebylo v pálivé omáčce. Hrozně ráda bych tam měla i guacamole, ale bylo za příplatek a už i tak to stálo dost peněz. 

Nakonec jsem tedy odešla s pořádnou porcí naked burrita v krabičce, a když říkám pořádnou porcí, tak toho opravdu bylo hodně! Za toto burrito jsem zaplatila 7 liber, což je poměrně dost, ale nakonec to odpovídalo tomu, co jsem si vlastně koupila.

Pro přítele jsem poté koupila v tom kiosku, kde já prodávám, burrito s hovězím, vepřovým i kuřecím, včetně guacamole a to vše za 3 libry (běžná cena je u nás 5.5 libry). Takže nás večeře nakonec vyšla na 10 liber, což není zas tak špatné.

Musím říct, že jsem očekávala, že burrito bude pálivější a ostřejší. Naštěstí tomu tak nebylo (na mě je ostrá i samotná salsa) a byla to hodně příjemná, dobrá večeře.

Takže za dva týdny máme odškrtnutou japonskou a mexickou kuchyni. Co by mělo být dál? Nějaké tipy?

Nové chutě v Londýně - Sushi

Rozhodli jsme se, že budeme část našich vydělaných peněz utrácet za dobré jídlo. Ne ale za hamburgery a pizzy, to, co můžeme mít v Brně za třetinovou cenu, ale za exotická jídla, která u nás jen tak nenajdeme.

Londýn je obrovskou směsicí kultur, kuchyní a lidí. Na každém rohu zde najdete nějakou cizí kuchyni, od libanonské, přes indickou až po španělskou. Takový výběr jídel u nás v Brně rozhodně nenaleznete, a když jo, tak v nějaké modifikované formě, protože dané suroviny jistě nebudou z domácího zdroje. 

Proto jsem si řekli, že si každý týden dáme jedno nové jídlo. Začali jsme sushi, které jsem už kdysi zkoušela, každopádně šlo jen o malý kousek. 

Obešla jsem pár obchodů se sushi a narazila jsem na Wasabi, obchod, kde si můžete vzít sushi s sebou domů nebo jej sníst v restauraci. Hlavním důvodem, proč jsem ale tento obchod vybrala, tak bylo to, že byl jediný, kde jsem našla složení sushi a to, co obsahuje. V regálech u krabiček jsou totiž cedulky, které vám řeknou, zda daná krabička obsahuje ořechy, sezam, vejce a samozřejmě lepek (označený jako Wheat Gluten). Hledala jsem poměrně dlouho, už jsem myslela, že na sushi budu muset zapomenout, ale nakonec jsem objevila krabičku, na které nebylo napsáno, že lepek obsahuje. Na přesný název si už nevzpomenu, ale jednalo se o něco jako "Love Salmon". A jak už z názvu vyplývá, tak celé sushi se skládalo z lososa.

Cena této krabičky byla vyšší, než cena krabičky pro přítele (kde samozřejmě toho bylo více, jak typické) a zaplatila jsem za ni 5.49 liber. Krabička také obsahuje sáček s nakáladným zázvorem, wasabi a sojovou omáčkou. V sojové omáčce je bohužel lepek, takže na ní jsem si nepochutnala. Jinak jsem měla 6 kousků lososového maki (doufám, že je to v té řase), dva kousky lososového sushi (to je to obalené v lososovi, že?) a dva kousky samotného lososa. Jelikož je losos mojí oblíbenou rybou, opravdu jsem si pochutnala. I když bych teda ocenila sojovou omáčku.

Když jsem se dívala do různých obchodů tohoto řetězce, toto sushi bez lepku jsem našla pouze v jednom. Tudíž se může stát, že budete muset obejít několik obchodů, dokud nenajdete to správné sushi.

Také prodávají samostatné zabalné dva kousky sushi, ve kterém lepek není. Takže pokud chcete pouze na ochutnání, najděte v Londýně jeden z mnoha obchodů či stánků Wasabi a pochutnejte si.

Bezlepkový Londýn

Když jsem se zhruba před rokem rozhodla strávit celé prázdniny v Londýně, věděla jsem, že co se bezlepkového jídla týče, bude to lážo plážo. No a taky že je!

Londýn se svými 10 miliony obyvateli nabízí nepřeberné množství bezlepkových výrobků a na spoustě restaurací můžete nalézt nápis, že prodávají něco bezlepkového.

Zkusím postupně shrnout, co jsem zatím za ty dva týdny zjistila a věřím, že koncem léta na tento článek budu moci navázat i s ozkoušenými restauracemi.

Základní potraviny

V Sainsbury's mají vždy koutek freefrom, hodně mi připomíná náš Interspar. Avšak výběr je zde mnohem větší. Bezlepkového chleba najdete několik druhů a stojí 2 - 3 libry. Normální chléb tu stojí kolem 1 libry, takže bezlepkový chléb je tu dvakrát dražší. Avšak nedá se to takhle srovnávat. Já bych to srovnala s tím, že na jeden bezlepkový chléb si v Brně při "brigádním" platu 75 Kč/hod vydělám zhruba za tu hodinu. Tady je klasický plat brigádníků kolem 6-7 liber/hod, což znamená, že si na něj vydělávám přibližně 20 - 30 minut.

V již zmiňovaném koutku freefrom naleznete také těstoviny a špagety, které stojí kolem 1 libry. Dále tam také naleznete různé oplatky, brownies a podobně.

Výhodou obchodu Sainsbury's je to, že má pobočku téměř všude. Jsou to menší pobočky s názvem Sainsbury's Local, avšak i zde najdete bezlepkové potraviny. Existují také větší obchody Sainsbury's, kde naleznete mnohem větší výběr.

"Eating Out"

Ještě jsem neměla možnost ochutnat nic bezlepkového, co by pocházelo například z trhů (běžné velké cedule, že mají "Gluten Free"), z festivalů (Z něj pochází fotka nad tímto textem. Nikdy jsem nic podobného u nás neviděla. Festivaly v Čechách = párek v rohlíku, klobása a tuna levnýho kečupu) nebo z obyčejných menších či větších restaurací a bister. 

Běžně procházím okolo menších bister, kde mají na dvečích velkou ceduli, že dělají bezlepkové sendviče. Připadám si tu trochu jako v ráji. Však jen co začnu trochu vydělávat, hned se pustím do ochutnávek. 

Značení bezlepkových potravin

Překvapuje mě, na jakých všech potravinách můžete nalézt označení Gluten free. Doslova téměř na všech. Na zmrzlinách, na omáčkách... prostě všude, kam lepek nepatří, tak ho tam ani nemusíte hledat. Při čtení složení na vás jako první vyskočí "Gluten free". A je po starostech. Potraviny jsou tu všeobecne mnohem kvalitnější. Briti si holt můžou připlatit za kvalitu a tak se toho vůbec nebojí. 

Až se mi podaří ochutnat něco bezlepkového, tak se určitě nebudu stydět se s tím pochlubit. A věřím, že to nebude problém ani v nejmenším!