středa 17. prosince 2014

Cukrárna Pusinka

Ono se tak občas stává, že okolnosti člověka donutí mnohem více se soustředit na všechno, jenom ne na jídlo. Když ale tohle období odejde, člověk se musí odměnit něčím, po čem dlouho toužil a co by hrozně rád vyzkoušel.

Pro mě to byla cukrárna Pusinka. Dlouho jsem věděla, že tam mají bezlepkové zákusky, některé jsem už i zkusila, ale prostě zajít si do cukrárny na zákusek... To je tak uklidňující a hezký!


V Pusince mají několik druhů bezlepkových zákusků. Na mě jsou všechny moc sladké, ale jsou to zákusky, tak co od nich čekám. :)

Já jsem si dala "Pusinku" což byl piškotový korpus naplněný výborným krémem a pak ještě nějakou kakaovo-kokosovou kouli. I přesto, že oba dva zákusky byly neuvěřitelně sladké, tak byly také neuvěřitelně dobré.

Co mě potěšilo, tak bylo to, že na bezlepkové zákusky měla paní jiné kleštičky než na ty lepkové. Ono totiž není nic blbějšího, než když vám naberou bezlepkové jídlo tím, co je od lepku, že?

Ceny jsou zde také velice přijatelné, přišlo mi, že zákusky stály skoro stejně, jako ty lepkové.

Cukrárna Pusinka má dvě pobočky, jednu najdete přímo u zastávky Semilasso, druhá se nachází kousek od Mendlova náměstí.

Tuto cukrárnu můžu všem vřele doporučit, jelikož vyrábí opravd skvělé zákusky. Takže je to určitě skvělá příležitost, jak strávit nedělní odpoledne nebo jak potěšit blízké bezlepkáře.

Mapa:

pondělí 29. září 2014

Bezlepkové cookies

S nastávajícím podzimem stoupá nejen moje spotřeba čajů, ale také různých dobrot, které mi připomínají pomalu přicházející Vánoce.

Dlouho jsem chtěla vyzkoušet nějaké sušenky, tedy cookies, protože se mi nejen vždycky líbily, jak vypadají, ale také jsem si je zamilovala v Londýně.

Našla jsem si recept a poupravila jsem ho k obrazu svému. A sušenky byly kupodivu dobré!

Na asi 4 plechy sušenek budeme potřebovat:
225 g změklého másla
200 g hnědého cukru
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
2 vejce
350 g mouky (já použila cca 80 g rýžové a zbytek Jizerky)
2 lžičky prášku do pečiva
tabulka tvrdší čokolády


1) Smícháme změklé máslo a cukr, vanilkový cukr a sůl, abychom vytvořili řidší hmotu. 

2) Našleháme si vejce a smícháme s vzniklou hmotou.

3) Smícháme všechny ostatní ingredience a postupně přimícháváme do těsta. Z těsta by neměla vzniknout koule, ale nemělo by být ani příliš řídké.

4) Těsto dáme vychladit nejlépe přes noc do lednice, minimálně však na jednu hodinu.

5) Z vychladlého těsta tvarujeme kuličky o průměru 2 - 3 cm, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi kuličkami děláme dostatečné mezery, jelikož se těsto vlivem tepla rozteče.

6) Dáme péct do trouby na cca 20 minut při 180°C. Ve chvíli, kdy se z kuliček stanou placky, můžeme na ně dát kousky čokolády. Pečeme do zlatova. 


Jelikož cookies byly takový menší dárek, tak jsem se rozhodla je dát do plechové krabičky. Ale není to ta správná "cookie jar." 

Máte někdo tip, kde takovou cookie jar sehnat?