pátek 30. srpna 2013

Na Švábce

 Musím říci, že tato skvělá restaurace mě velice příjemně překvapila. Navštívila jsem ji poprvé snad před rokem a půl a pořád se tam stále ráda vracím. 

Tato restaurace nabízí bezlepková meníčka v době 11 - 14 hodin. Žádnou jinou v Brně s pravidelnými meníčky snad neznám. Nabídka bezlepkových jídel se denně pohybuje okolo 2 - 4 a můžu říct, že vždycky jsem si zatím vybrala. Většinou se jedná o českou kuchyni, každopádně můžete narazit i na cizí jídla, jako například dnes, kuřecí kung-pao se skleněnými rýžovými nudlemi. 


Prostory restaurace jsou opravdu krásné a zase, mají výbornou polohu. Pěšky je to asi 5 minut chůze z České nebo můžete popojet jednu zastávku 4kou směrem na Kraví Horu. 

Uvnitř je restaurace rozdělená do dvou pater. Horní a světlejší patro je nekuřácké a v době oběda většinou plné, i když místo se většinou najde. Spodní patro je potom formou výčepu, ale obědy se v něm podávají také. Je tam trošku tma, ale myslím, že na večerní posezení s přáteli u dobrého jídla a bezlepkového piva Celia tak akorát.

Součástí poledního menu je i polévka, která má i svou bezlepkovou variantu. Každopádně na tuto skutečnostu musíte obsluhu upozornit, polévku Vám přinesou jinou. Ale nemusíte se bát, že by chutnala o něco hůře, než klasická. Mně zatím vždycky chutnala.

Hlavní chod je na menu označen písmeny BLP a je podáván na poměrně velkých talířích. Čas od času se mi tak stane, že už ani nemůžu dojíst. Bezlepková jídla jsou kvalitní a nic jim nechybí. Takže pokud chcete vyzkoušet tradiční česká jídla nebo jídla jiných krajů, restaurace Na Švábce bude vždycky dobrá volba. A jak už jsem psala, vše pak můžete spláchnout bezlepkovým pivem Celia.

Abych byla se vším všudy konkrétní, chybí se ještě zmínit o cenách jídla. Ty jsou podle mě více než přívětivé. Na to, že je restaurace hned v centru (a hned vedle FSS Masarykovy univerzity) a že jsou podávána bezlepková jídla je to tak akorát. Cena menu se pohybuje od 69 do 129 korun s tím, že bezlepková jídla stojí většinou kolem 79 -89 korun. A jednou za čas na oběd to rozhodně neuškodí. 

A co se týče obsluhy, velmi milá a řekla bych profesinální. Bezlepkovou polévku donesou okamžitě a vždy se zeptají, jestli bylo s jídlem vše v pořádku.

Takže tuto restauraci mohu vřele doporučit, pokud hledáte restauraci v centru Brna na polední menu.

(fotografie vypůjčeny ze stránek http://www.nasvabce.cz/)

Mapa:


Zvětšit mapu

čtvrtek 29. srpna 2013

Bezlepkové vafle

 Vafle jsou nejlepší snídaní, jaká může být. Když mám na snídani valfe, znamená to většinou, že potom následuje den poflakování. A teď jsem zjistila, že vafle jdou udělat i jako večeře, když už doma opravdu nic jinýho není.

Moc bezlepkových vaflí jsem nezkoušela. Našla jsem totiž recept, který mně aboslutně vyhovuje. Vafle jsou krásně měkkoučký, tak akorát sladký a cokoliv se na ně dá, chutná výborně.


Na cca 10 vaflí budeme potřebovat:

250 ml mléka
2 vajíčka
40 g krystalového cukru
200 gramů bezlepkové mouky (já měla Jizerku)
1/2 balíčku prášku do pečiva
špetka soli


1) Všechny suroviny pořádně smícháme, aby těsto nebylo hrudkovaté. Mezitím si předehřejeme vaflovač.

2) Do vaflovače dáváme menší šufánky těsta, těsto hodně nakyne a většinou samo vyplní i zbytek místa, takže se nemusíte bát, že z toho budete mít nevzhledný polo-vafle. Každopádně, po jedné, dvou vaflích se vám povede najít správnou velikost.

3) Až máme všechny vafle hotové, můžeme se pustit do jídla. Nejlepší je každou vafli namazat něčím až těsně před podáváním. 

S čím jím valfe já?
Je toho hodně, valfe se dají jíst téměř s čímkoliv. Moje oblíbené ingredience jsou:
Javorový sirup
Nutella
Veškeré marmelády
Šlehačka
Granko
Měkké ovoce
...



Jaká je Vaše oblíbená snídaně? A co pro Vás znamená, když si můžete udělat "královskou" snídani?