Narozeninové dorty jsou u nás na denním pořádku, dalo by se říct. Tyhle dorty dělá mamka a jsou to ty nejlepší dorty na světě. Hlavně proto, že jsou bezlepkové.
U nás se tyto dorty dělají z několikanásobné dávky, každopádně ta základní je:
6 polévkových lžic krystalového cukru
3 vejce
3 polévkové lžíce vody
6 polévkových lžic Jizerky
špetka prášku do pečiva
1) Cukr, bílky a vodu vyšleháme do pěny.
2) Do vzniklé pěny přidáme žloutky a šleháme velmi dlouho. U nás se šlehá třeba i 15 minut.
3) Přidáme mouku s práškem do pečiva a opatrně smícháme.
4) Pečeme v předehřáté troubě na 150°C zhruba 20 minut.
Co se týče zdobení, tak to mamka dělá z koupeného marcipánu. Nevím, kde se kupuje, každopádně nám v lednici stále čeká několik bílých hrud na zpracování. Marcipán je výborný a pracuje se s ním opravdu skvěle.
Jaké děláte bezlepkové dory vy? :)
